Cervecería &
Alimentos

Diseñamos en forma personalizada para cada caso, de acuerdo a las necesidades particulares de cada proyecto, tanto de cronograma como eficiencia. Tratamos siempre de simplificar la operación, lo que reduce el costo, el consumo de servicios y minimiza el número total de equipos.

Cervecería y Alimentos

Trenes de Cocción 100 Litros Útiles

Tanque de Agua Caliente (Hot Liquortank)

  • Tanque construido en acero inoxidable calidad A.I.S.I. 304 – 2B calibre 14.
  • Compuerta superior de 35 cm de diámetro en acero.
  • Termómetro de temperatura caratula de 2″ rango -10 a 110.
  • Válvulas de entrada y salida tipo mariposa en acero inoxidable AISI 304.
  • Pulimento según norma NTC 3559 Icontec.
Tanque de Agua Caliente (Hot Liquortank)

Tanque de Cocción (Whirlpool)

  • Tanque construido en acero inoxidable calidad A.I.S.I. 304 – 2B calibre 14
  • Compuerta superior para adición de lúpulo de 35 cm en acero
  • 2 Termómetros de temperatura caratula de 2″ rango -10 a 110 superior e
    inferior con termo poso
  • sistema Whirlpool
  • Válvulas de entrada y salida tipo mariposa en acero inoxidable A.LS.I. 304
  • Pulimento según norma NTC 3559 Icontec
Tanque de Cocción (Whirlpool)

Tanque Macerador y Filtrado (Mash Lautertun)

  • Tanque construido en acero inoxidable calidad A.I.S.I. 304 – 2B calibre 14
  • Compuerta superior para ingreso de malta triturada de 45 cm de diámetro en acero.
  • Compuerta frontal para extracción de afrecho de 40 x 40 cm diseñada
  • Falso fondo para filtrado en lamina perforada 0.5 mi para separación de afrecho y mosto.
  • Termómetro de temperatura caratula de 2″ rango -10 a 110 con termo poso.
  • Válvulas de entrada y salida tipo mariposa en acero inoxidable A.I.S.I. 304
  • Pulimento según norma NTC 3559 Icontec
  • Trampa para retención de solidos tipo sifón

Tanque Macerador y Filtrado (Mash Lautertun)

  • electro bomba en acero inoxidable de 1″ impulsor cerrado de 110-220 voltios

Tubería interconectora del tren de cocción para el recirculado

Construida en tubo redondo acero inoxidable calidad a.i.s.i. 304 – 2b de l”l/2 sanitaria grado alimenticio

 

  • Válvulas tipo clamp y abrazaderas
  • Empaques siliconados aptos para alimentos
  • Visor de vidrio de 1″ para verificar paso de mosto.
  • Soldaduras sanitarias con sistema de purga

Tubería interconectora del tren de cocción para el recirculado

  • Vonstruida en galvanizado de 1″ válvulas de paso tipo bola, quemadores flotantes ubicados bajo cada tanque del tren de cocción tipo soplete.

Intercambiador de placas

  • intercambiador de placas en acero inoxidable calidad aisi 304/316 de 1 toneladas.
Tanque Macerador y Filtrado (Mash Lautertun)

Trenes de Cocción 200, 300, 400, 500, 1.000 Litros Útiles

Tanque de Cocción (Whirlpool)

  • Tanque construido en acero inoxidable calidad A.I.S.I. 304 – calibre 14 (1.9mm)
  • Compuerta superior de 35 cm de diámetro en acero, torneada con sello hermético acabado satinado
  • Termómetro de temperatura caratula de 3″ rango -10 a 110, con termo poso para total asepsia.
  • Válvulas de entrada y salida tipo mariposa en acero inoxidable AISI
  • Sistema CIP (limpieza in situ), limpieza del tanque con spray ball
  • Pulimento según norma NTC 3559 Icontec

Tanque Macerador y Filtrado (Mash Lautertun)

  • Tanque construido en acero inoxidable calidad A.I.S.I. 304 – 2B calibre 14 (1.9mm)
  • Compuerta superior de 35 cm de diámetro en acero, torneada con sello hermético acabado satinado.
  • Compuerta frontal para extracción de afrecho, 35 cm, diseñada con pulimento brillo espejo, empaque, sanitario grado alimenticio y prense trasversal de seguridad.
  • Falso fondo para filtrado en lamina perforada 1.5 mi para separación  de afrecho y mosto.
  • Termómetro de temperatura caratula de 3″ rango -10 a 110
  • Base para instalación de moto reductor.
  • Moto reductor a 110-220 voltios con frecuencia de 30 vueltas por minuto marca Dixon.
  • Árbol de agitación.
  • Válvulas de entrada y salida tipo mariposa en acero inoxidable A.I.S.I 304.
  • Sistema CIP (limpieza in situ), para limpieza del tanque con spray ball.
  • Pulimento según norma NTC 3559 Icontec.
Tanque de Cocción (Whirlpool)

Tanque de Agua Caliente (Hot Liquortank)

  • Tanque construido en acero inoxidable calidad A.I.S.I. 304 – 2B calibre 14 (1.9 Mm).
  • Compuerta superior de 35 cm de diámetro en acero, torneada con sello hermético acabado satinado.
  • Termómetro de temperatura caratula de 2″ rango -10 a 110, con termo poso para total asepsia.
  • Válvulas de entrada y salida tipo mariposa en acero inoxidable AISI 304.
  • Sistema CIP (limpieza in situ), para limpieza del tanque con spray ball.
  • Pulimento según norma NTC 3559 Icontec.

Bombas de Trasvase

  • Electro bomba en acero inoxidable de 1″.
  • Impulsor cerrado de 110-220 voltios marca aqua pak.
  • Grado alimenticio.

Tubería interconectora del tren de cocción para el recirculado

Construida en tubo redondo acero inoxidable calidad A.I.S.I. 304 de 1”½ sanitaria grado alimenticio.

 

  • Válvulas tipo clamp y abrazaderas.
  • Empaques siliconados aptos para alimentos.
  • Visor de vidrio de 1″ para verificar paso de mosto.
  • Soldaduras sanitarias con sistema de purga.
  • Quemadores para glp /natural.
  • Anillos redondos ubicados debajo de los tanques.
  • 50 quemadores tipo soplete para 150.000 btu hora c/u.

Intercambiador de placas 5 Toneladas

  • Intercambiador de placas en acero inoxidable calidad AISI 304/316.
Tanque de Agua Caliente (Hot Liquortank)

Trenes de Cocción 500 y 1.000 Litros Útiles

Tanque de Cocción (Whirlpool)

  • Tanque construido en lámina acero inoxidable calidad A.I.S, 304 – 2B calibre 14 (1.9mm).
  • Tanque aislado con manta cerámica resistente a 450° 2 “d.
  • Chaqueta de presentación en lámina acero 304 calibre 16.
  • Acabado satinado exterior.
  • Acabado interno brillo espejo.
  • Termómetro de temperatura caratula de 3″ rango -10 a 110, en acero inoxidable.
  • Válvulas de entrada y salida tipo mariposa en acero inoxidable AISI 304.
  • Sistema CIP (limpieza in situ), para limpieza del tanque con spray ball.

Tanque Macerador y Filtrado (Mash Lautertun)

  • Tanque construido en acero inoxidable calidad A.I.S.I. 304 – 2B calibre 14 (1.9mm).
  • Tanque aislado con manta cerámica resistente a 450° 2 “de espesor.
  • Chaqueta de presentación en acero 304 calibre 16
  • Acabado satinado exterior
  • Compuerta superior de 35 cm de diámetro en acero torneada para sello hermético acabado brillo espejo.
  • Compuerta frontal de 35 cm de diámetro en acero inoxidable con sello hermético para extracción de afrecho, brillo espejo.
  • Falso fondo para filtrado en lámina perforada 1.5 mi para separación de afrecho y mosto.
  • Termómetro de temperatura caratula de 3″ rango -10 a 110 en acero inoxidable.
  • Base para instalación de moto reductor.
  • Moto reductor trifásico de 3 hp con variador de velocidad para control de frecuencia.
  • Árbol de agitación en lámina de 2″ calibre 1/4.
  • Válvulas de entrada y salida tipo mariposa en acero inoxidable A.I.S.I 304.
  • Sistema CIP (limpieza in situ), limpieza del tanque con spray ball.
Tanque de Cocción (Whirlpool)

Tanque de Agua Caliente (Hot Liquortank)

  • Tanque construido en acero inoxidable calidad A.I.S.I. 304 – 2B calibre 14 (1.9mm).
  • Tanque aislado con manta cerámica resistente a 450° ,2 “de espesor.
  • chaqueta de presentación en lámina acero 304 calibre 16 acabado satinado.
  • Compuerta superior de 35 cm de diámetro en acero torneada para sello hermético acabado brillo espejo.
  • Termómetro de temperatura caratula de 3″ rango -10 a 110, en acero inoxidable.
  • Válvulas de entrada y salida tipo mariposa en acero inoxidable AISI 304.
  • Sistema CIP (limpieza in situ), para limpieza del tanque con spray ball.

Bombas de Trasvase

  • Electro bomba en acero inoxidable de 1”½ hp 220/440 trifásicas con variador de velocidad.
  • Grado alimenticio.
  • Temperatura máxima de trabajo 100°.
  • 45 h máxima.
  • Marca EBARA.

Tubería interconectora del tren de cocción para el recirculado

Construida en tubo redondo acero inoxidable calidad A.I.S.I. 304 de 1”½ sanitaria grado alimenticio.

 

  • Válvulas tipo clamp y abrazaderas clamp.
  • Empaques siliconados aptos para alimentos.
  • Visor de vidrio de 1″ para verificar paso de mosto.
  • Soldaduras sanitarias con sistema de purga.

Quemadores Industriales

  • Modelo gr300 con capacidad de 60000/150000 btu hora.
  • mini turbina de 30w 3450 rpm a 120 voltios.
  • Encendido de seguridad Honeywell.
  • Válvula de ¾.
  • Switch y/o interruptor de aire.
  • Tablero de control con pirómetro programables para encendido automático.
  • Cofre certificado con protecciones térmicas en caso de corte de fluido de energía.

Intercambiador de placas 5 Toneladas

  • Intercambiador de placas en acero inoxidable calidad AISI 304/316.
Tanque de Agua Caliente (Hot Liquortank)

Fermentadores 100, 200, 300, 400, 500, 600, 800, 1.000 Litros Útiles

Fermentaadores y Maduradores (Unitank)

  • Tanque cilindro cónico con la inclinación específica para el proceso de decante de levaduras.
  • Construido en acero inoxidable calidad A.I.S.1.304 – 2B calibre 14 (2,66 Mm).
  • Dos válvulas mariposa en acero inoxidable feruladas de entrada y salida de mosto y una válvula para toma muestra en acero inoxidable.
  • Manómetro de presión con caratula de 2″ rango 0-50 conexión de 1A vertical.
  • Termómetro con caratula de 3″ bulbo de 9″ conexión trasera ferulado con termo poso.
  • Válvula de presión de 1/4 a 30 psi.
  • Bastón lateral construido en tubo de 1″ en acero inoxidable air look
  • Compuerta superior para inspección (manhole) de 35 x 45 cm, diseñada con soporte.
  • Los unitank están soportados en niveladores de pasta forrados en acero inoxidable.
  • Todas las soldaduras son sanitarias y el acero inoxidable es 304 grado alimenticio 2b, satinado para garantizar total asepsia.
  • tanque interno construido en calibre 14″ y diplen Jack y presentación en calibre 16″.
  • Sistema CIP (limpieza in situ), para limpieza del tanque con spray ball.
Fermentaadores y Maduradores (Unitank)

Llenadora de 2, 4, 6 y 8 Boquillas

Llenadora

  • Manual.
  • Contra presión.
  • 2 o 4 Boquillas de llenado en acero inoxidable.
  • Estructura en tubo cuadrado de 1½ pulgada.
  • Empaques fabricados en EPDM grado alimenticio*.
  • 4 o 6 válvulas de 14 paso full en acero inoxidable.
  • Conexiones en acople rápido numero 10.
  • Manguera siliconada grado alimenticio.
  • Tanque de alimentación de 4 pulgadas.
Llenadora

Molino

  • Molino de rodillos helicoidales.
  • Construido en acero inoxidable 304.
  • Diámetro de los rodillos de 2″.
  • Motor trifásico de 1½ Hp a 1700 RPM.
  • Piñón dentado en teflón.
  • Tolva de 70 x 70 y 50 de alto.
  • Poleas y correas de potencia.
  • Soportada en Estructura de acero 304 tubo cuadrado 1½ pulgada.
  • Rodamientos sellados.
  • Guardas de polea.
  •  
Molino

Chiller o Banco de Hielo 300 Litros Útiles

Banco de Hielo

  • Tanque de agua construido en acero 304 calibre 16 doble pared.
  • Tanque interno con aislado térmico de 5 cm.
  • Tanque externo en lamina calibre 16 satinada.
  • Compresor de 5hp a 220 voltios.
  • Intercambiador de calo de placas de 5 toneladas.
  • Sistema frigorífico en tubería de cobre y sistema de expansión por válvulas termostática.
  • Sistema de expansión por válvulas termostática.

 

Sistema Hidráulico:

  • Electrobombas de 1 hp a 220 v.
  • Tubería pvc aislada térmicamente.
  •  Tablero electrónico.
  • Programador eléctrico inteligente. Full gauge.
  • Muletillas de On – Off.
  • Luces piloto.
  • Contactores para protección de motores y eléctricos.
  • Estructura para el tanque y unidad en tubo cuadrado de 1½ pulgada.
Banco de hielo

Chiller o Banco de Hielo 500 y 1.000 Litros Útiles

Banco de Hielo

  • Tanque de agua construido en acero 304 calibre 16 doble pared.
  • Tanque interno con aislado térmico de 5 cm
  • Tanque externo en lamina calibre 16 satinada
  • Compresor de 5hp a 220 voltios.
  • Intercambiador de calo de placas de 5 toneladas.
  • Sistema frigorífico en tubería de cobre y sistema de expansión por válvulas termostática.
  • Sistema de expansión por válvulas termostática.

 

Sistema Hidráulico:

  • Electrobombas de 1 hp a 220 v.
  • Tubería pvc aislada térmicamente.
  • Tablero electrónico.
  • Programador eléctrico inteligente. Full gauge.
  • Muletillas de On – Off.
  • Luces piloto.
  • Contactores para protección de motores y eléctricos.
  • Estructura para el tanque y unidad en tubo cuadrado de 1½ pulgada.
banco de hielo

Lavadoras

Lavadora

  • Lavadora de Botellas.
  • 24 botellas.
  • 2 ciclos.
Lavadora

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